CYRILLE RIANDET
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Cyrille Riandet a repris voilà quelques années la boucherie-charcuterie-traiteur de Marsannay-le-Bois et fait le bonheur de bon nombre. Il faut dire que ce chef traiteur (depuis plus de 25 ans) a un joli CV à son actif puisqu'il a travaillé dans différents restaurants gastronomiques notamment la très réputée Gentilhommière à Nuits-Saint-Georges et a été propriétaire de restaurants à Dijon. A la carte des mignardises apéritives, des entrées froides, des entrées chaudes, des tourtes, des profiteroles salées, des poissons, des viandes. C'est un festival de mets délicieux bourguignons ou d'autres régions qui vous est proposé comme les Escargots de Bourgogne Maison au beurre persillé ou la Ballotine de veau et volaille de Bresse, jambon du Jura, girolles à l'aigre doux ou bien encore la Chartreuse de lieu, sauce crustacés, risotto au petit épeautre, butternut et Beaufort... Le chef propose également deux menus et même de réaliser vos envies, des plats sur mesure à partager entre amis ou en famille. A noter que fin 2018 Cyrille Riandet a ouvert une deuxième boucherie cette fois-ci à Messigny-et-Vantoux. Sûr que vous ferez des heureux en faisant confiance à son savoir-faire !
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