LE BISTROT DU BORD DE L'EAU

Voilà une très belle adresse qui mérite une petite escapade ! Le Bistrot du Bord de L'eau est le pendant de l'établissement étoilé au guide Michelin : l'Hostellerie de Levernois. Que vous preniez place dans la belle salle aux dalles de Bourgogne avec sa grande cheminée au centre, ou en terrasse au bord de l'eau, le moment sera à coup sûr très agréable. Le service rappelle celui des bistrots, avec la valse des serveurs en tablier, un service dynamique et attentionné. Côté cuisine, celle-ci est partagée avec le restaurant de l'Hostellerie dirigée par le chef Philippe Augé, d'une qualité et d'une authenticité bien au-dessus d'une cuisine bistrot. Le geste précis de chacun des membres de la brigade se déroule sous vos yeux derrière des baies vitrées. Au déjeuner un menu, au diner des choix à la carte : Les plats bourguignons sont présents, souvent réinventés comme les œufs en meurette au chardonnay ou les escargots en bouillon d'ail doux. A la carte, on trouve quelques bonnes surprises comme la la blanquette de veau au curry, le carrelet cuit meunière ou le biscuit de sandre et crustacés à déguster à deux. Suzanne et Jean-Louis Bottigliéro, les propriétaires de l'Hostellerie, s'attachent à l'accueil et au bien-être de leurs hôtes. Ils souhaitent transmettre l'art de vivre en Bourgogne qu'ils cultivent et partagent, simplement. Profitez aussi du cadre au cours d'une balade dans le parc et les jardins, c'est un endroit magnifique.