Avis LE BISTROT DU BORD DE L'EAU Levernois

Upon arriving at the Hostellerie de Levernois after an exhausting journey from the United States with our two children, we opted for the bistro instead of the gourmet restaurant, hoping to find simpler fare for the kids. Unfortunately, the menu didn't offer anything suitable for them, despite our hopes. The dishes we ordered, however, were quite good.

Exhausted and battling jet lag, we informed the reception that we wouldn't require breakfast and would prefer to sleep to recover from our trip. We requested a 30-minute extension for our checkout, but this was regrettably denied.

The following morning, despite our clear instructions not to disturb us and a "do not disturb" sign prominently displayed on our door, we were awakened to inquire if we wished to order breakfast. This interruption was particularly frustrating, as all we desired was uninterrupted rest.

On a positive note, the hotel appears to be an excellent choice for those seeking a Burgundy wine experience.

Spectacular

My husband and I had the most wonderful experience at the hotel. From booking to check out, the staff was extremely attentive and kind and went above and beyond for us. We arrived early morning and they had our room available for us. The food - breakfast, lunch, and dinner were all out of this world. Room was so charming and very comfortable. We cannot wait to return!

Superbe expérience, nous sommes ravis! Le service et le personnel étaient au petit soin. Le restaurant gastronomique incroyable et l’établissement plein de charme. Petit plus pour le spa et les massage incroyable!

C'était notre troisième séjour à l'Hostellerie de Levernois, mais notre toute première fois en été… et quel bonheur ! Comme à chaque visite, tout était absolument parfait, mais cette saison a ajouté une touche de magie supplémentaire.||||Nous étions accompagnés de notre chienne beauceronne, Lilou, qui a été accueillie avec autant d'attentions que nous. Le vaste jardin a été idéal pour de belles balades en sa compagnie, et la piscine extérieure nous a permis de profiter pleinement des belles journées estivales.||||Le dîner au restaurant était un pur délice – des plats raffinés, savoureux et un service irréprochable. Quant au petit-déjeuner, il était tout simplement parfait : copieux, varié, avec des produits frais et de qualité.||||Le personnel est toujours aussi attentionné, professionnel et chaleureux. C’est un vrai plaisir de revenir dans cet établissement où tout est pensé pour le confort et le bien-être de ses hôtes… à deux comme à quatre pattes !||||Nous avons déjà hâte de revenir. Un immense merci à toute l’équipe !

Almost perfect. We have been at Hostellerie de Levernois several times before, under the old ownership and also since the hotel was sold to Séverine Pétilarie-Bellet. We always liked it here otherwise one would not come back time and time again. Usually when one likes a hotel one is a bit vary of change, fearing it might not stay the place one really liked. Not so here. The new owner made a lot of great improvements. A stunning pool, new guest rooms, a magic kitchen garden, a spa to name but a few. Everything is kept in pristine condition and there is so much attention to detai everywhere. All of the staff are doing their outmost to make one feel welcome and at home. And they are dog friendly too! Most important for people like us who most of the time travel with their dogs. The food is wonderful, at the gourmet restaurant and the bistro. What was not so perfect then? We had booked a specific room, the one we like most and always stay in when there. To our utter disappointment we were led to another one, one we really did not like and had not booked. My confirmation was clear, the fault must have happened somewhere down the line. Nothing could be done regardingt «our» room as it was not vacant. Were given then a room in the Villas, large and overlooking the pool. Perfect for those loving a more modern style, very comfortable. We prefer it more traditional and in the main house. Lidjé Dourou did his best to make us happy again. Mademoiselle, the owner, was not too happy after hearing what has happened and assured us that it would not happen again. So did everbody! Will we go again? Yes, we will. And then it will be perfect, we are sure.

酒店服务很好 丢失的东西立马帮我们找回来谢谢

Une expérience inoubliable dans ce lieu qui propose de très belles chambres au mileu d'un magnifique parc. Les deux formules de restauration pemettent de profiter selon son envie. Les produits à déguster, les aménagements, le professionnalisme et la gentillesse du personnel...
Tout cela vous laissera un très beau souvenir. Je recommande à 100 % !

A découvrir absolument ????????????

Tout était parfait ! Le lieu, les équipes, les produits. Les deux formules de restauration, le couloir de nage au milieu d'un magnifique jardin... Tout a été mis en oeuvre pour nous faire vivre une expérience inoubliable. Nous recommandons vivement cet établissement !

Lieu magique, personnel aux petits soins et Table 5 étoiles,
J’ai passé un weekend magnifique et je pense que je reviendrai
Merci c’était vraiment très bien

We had an exceptional stay at Hôtel Levernois — a true gem nestled in the beautiful countryside near Beaune. From the moment we arrived, the service was outstanding — warm, professional, and attentive without ever being intrusive.

We had the pleasure of dining at both the Bistrot du Bord de l’Eau and the Michelin-starred restaurant on-site, and both experiences were truly memorable. The cuisine was exquisite, showcasing the best of local flavors with elegance and creativity. The wine selection, as expected in Burgundy, was superb — carefully curated and perfectly paired with each dish.

The spa was another highlight. After days of exploring vineyards and historic sites, it offered the perfect place to unwind and relax in a serene and elegant setting.

Whether you’re a wine lover, a foodie, or just in search of a tranquil escape, Hôtel Levernois is a place that combines luxury, charm, and authenticity in the best possible way. We can’t wait to return.

It is lovely - the garden, the attentive staff and the new pavilion. However, despite these features, the place somehow lacks soul - it's hard to describe, but it's not a place that you will recall in your mind as a memorable one. We stayed in the new building and while it was clean and functional, the corridor was dark, the carpet was dark and the lack of lighting did nothing to help. The gym at the time of stay was incomplete and there was in general, a lack of personal touch. It is caught between a hotel and a boutique place and ending up doing nothing well.

Lieu magique

Probablement superbe si vous etes en amoureux mais pas ideal si vous etes avec les enfants... le spa n'est pas, en pratique, utilisable sur le creneau propose aux enfants car il ne faut pas faire de bruit... la nourriture du restaurant nest pas du tout adapte aux enfants... il y a aussi tres peu de velos d'enfants... etc.. ||

Absolutes highlight ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ mit durchaus verdienten 5 sternen!

Ein unfassbar schöner Garten.

Doch besonders hervorzuheben ist der grandiose Service im gesamten Hotel !!!
Ob an der Rezeption, im Restaurant, am Telefon, per Mail oder nachts im Garten.
Das verdient besondere Aufmerksamkeit!

Im voraus haben sich die Damen und Herren vom Concierge Service um alles gekümmert und sehr bemüht.
Reibungslose Abwicklung in allen Belangen.

Die Zimmer (wir waren in den Villen untergebracht) sind wirklich sonders schön und sehr ruhig!
Ein Genuss.
Die oberen Schlafzimmer sind eher für Kinder gedacht ;)

Der Poolbereich auch ein wirklich schöner Platz zum verweilen.

Atemberaubend ????

The property is beautiful. The setting is peaceful and relaxing. Our experience with the staff was mediocre. The staff is very young, enthusiastic but not adept at quality customer service. There were multiple issues from maintenance restaining a closet door which required us to move rooms after fully unpacking, due to the toxic odor of the product. We were locked out of the gate one evening and could not get anyone to answer the intercom. The bath mirror wouldn’t light in a poorly lit bathroom. We love Relais and Chateaux properties but this one would greatly benefit from adult, experienced supervision and mentorship.

Magnifique moment

Très bon moment passé dans cet établissement. ||Calme, sérénité. Le personnel est à l'écoute et répond aux moindres attentes.||Le repas dans le restaurant étoilé était délicieux.||Le bistrot pourrait monter un peu en gamme compte tenu des prix par contre.||De nombreuses bornes de recharge à disposition et gratuites.

Magnifique

Nous avions organisé ce tea-time à l’Hostellerie de Levernois comme un joli moment familial, réservé bien à l’avance. J’avais pris soin, dès l’e-mail de réservation, de préciser un régime alimentaire spécifique : pas de viande, pas d’alcool. À ma grande satisfaction, la demande avait été acceptée sans hésitation. La veille, j’ai même appelé pour confirmer, soucieuse d’éviter tout malentendu, tout semblait en ordre.

Le jour-J, heureux de découvrir cet endroit. À l’accueil, on nous indique où aller, sans accompagnement. Nous finissons par deviner quelle est notre table et attendons seuls près de dix minutes avant qu’un serveur nous rejoigne enfin. Un démarrage un peu froid, mais nous gardons le sourire.

Puis arrive le second du chef pâtissier, très sympathique, qui nous présente des créations magnifiques avec passion… mais dont plusieurs contiennent viande et alcool. Surprise : il a été informé que l'adaptation ne concernait qu'une seule personne ! Je précise bien que non, c'est pour nous tous, mais qui si cela n'était vraiment pas possible, au moins deux adaptations sont indispensables. Il repart, s’excuse, visiblement désolé — alors que l’erreur, il faut le dire, venait d’ailleurs.

Et là, malchance : en revenant avec les nouveaux plateaux, un serveur le percute violemment. Tout est renversé au sol. Nous avons vu son visage se décomposer, avant qu’il file sans un mot droit en cuisine pour tout recommencer. Nous étions sincèrement peinés pour lui. Il avait déjà dû retravailler dans l’urgence à cause d’une première mauvaise transmission, et voilà qu’un accident le forçait à tout refaire…

Pendant ce temps, mes parents avaient commencé leur dégustation, tandis que nous attendions encore nos pâtisseries adaptées. Une attente longue, pesante, d’autant qu’au retour (enfin !), un oubli subsistait : une mignardise salée avec alcool était restée sur le plateau. À ce stade, nous n’avons rien dit, épuisés mentalement par l’enchaînement de ratés. Nous avions juste envie de partager ce moment, enfin, ensemble.

Nous avons ensuite prolongé l’après-midi par un café dans les jardins (cadre absolument splendide et mobilier confortable). Mais au moment de payer, dernier accroc : à l’accueil, on nous fait attendre plus de 20 minutes, entre appels de collègues et va-et-vient sans résultat. Personne ne semblait savoir que nous attendions, bien que nous en avions informé une jeune femme à deux reprises. Un manque d’organisation saisissant pour un établissement de ce standing.

En résumé : l’endroit est magnifique, les talents en cuisine sont indéniables, et le second pâtissier mérite nos sincères félicitations pour sa patience et son professionnalisme. Mais le service, lui, souffre d’un grave problème de communication interne. À ce niveau d’établissement, chaque détail compte. On ne laisse pas les clients s'asseoir à leur table seuls, on ne maltraite pas une demande alimentaire pourtant répétée par e-mail et téléphone, et on ne laisse pas les clients attendre 20 minutes au comptoir sans suivi.

Ce tea-time aurait dû être une expérience parfaite. Il a laissé un souvenir mêlé d’admiration… et de frustration.
Nous aurions adoré revenir et recommander les yeux fermés. Aujourd’hui, nous hésitons.

Tea-Time parfait, tout en délicatesse, parfaitement installés dans un super canapé - Présentation par le pâtissier - Tout était très bon, particulièrement la tartelette framboise et le feuilleté aux pralines - parc superbe - personnel très gentil, plein d’attention - merci

We had a wonderfully relaxing stay at this lovely hotel. The grounds are beautiful and our deluxe room was very comfortable.

Un établissement de grande qualité,,merci à Séverine et Axel

Excellent service in a beautiful location.

Très bel endroit, on s'y sent bien, chambres spacieuses, restaurant gastronomique de haute volée, équipe professionnelle, serviable et aimable, et spa Sisley raffiné. Réservation à l'avance fortement recommandée, l'endroit est prisé et l'on sait pourquoi

un établissement calme entouré d'un parc arboré, qui invite à la détente. Un personnel aux petits soins.. une chambre qui donne sur le parc, (dans le pavillon) décorée avec gout et bien équipé. Un vrai bonheur pour se ressourcer. A 15 minutes de Beaune. ville à visiter avec les hospices, les caves et restaurants.

A superb hotel. Just heaven. Recently renovated. The public indoor and outdoor spaces are large beautiful and welcoming. The staff is very friendly, helpful and professional. The rooms are very large and equipped with all one needs. The food is superb. The hotel has two restaurants which were a delight to the pallet one of which is a Michelin star. They have a pool and tennis court. I would definitely return! Located in a small village by Beaune, about a ten min drive.

Absolute amazing location!
Every single part is a dream, hotel, park, villas, spa, swimming pool, and, of course Le Bistro as well as the Star Michelin Restaurant !
One of those places where the high level service quality makes all the difference !
We will come back without any doubt!
Thank you so much !

Je suis venu déjeuner plusieurs fois à l’Hostellerie de Levernois. C’est un véritable écrin en plein cœur de la Bourgogne ! L’établissement est un vrai joyau. La décoration est pleine de charme avec du caractère. Le domaine est resplendissant et très bien entretenu. La qualité des produits servis, issus de leur potager, est exceptionnelle ! Le personnel est agréable, professionnel et dévoué à offrir le meilleur service.