LA ROUSSOTTE
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Restaurant hôtel offrant un menu avec une cuisine simple et goûteuse avec des produits du terroir à Léry.
Lieu de prédilection des randonneurs et des chasseurs, La Roussotte des époux Tome attire les habitués comme les voyageurs de passage. Authenticité et générosité font forcément bon ménage avec la cuisine. Le chef aime les produits du terroir et change son menu tous les deux mois. Ici, la cuisine simple et goûteuse, les variations des saveurs suivent celles des températures ! L’été, vous pouvez par exemple vous régaler avec une salade de queues de gambas, un filet de bœuf aux girolles et une tarte fine aux abricots. Vous comprendrez vite que le foie gras est l’une des spécialités du chef. Il le cuisine en toute simplicité, marié à une salade gourmande ou chaud en hiver, servi avec une ronde de pommes. A l'automne, on guette avec impatience les arrivages de gibier. Vous pouvez aussi vous laisser tenter par un filet de bœuf, un ris de veau aux cèpes ou des œufs en meurette. La maison fait aussi traiteur et hôtel. Et si vous partiez pour une échappée au vert, le temps d'un week-end au cœur de la campagne châtillonnaise ? Une adresse qui vaut le détour.
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
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Questions fréquentes :
L'accueil est à la fois discret et prévenant et la cuisine délicieuse : foie gras, ris de veau, noix de Saint Jacques, sorbet à la fraise... Nous reviendrons découvrir les autres trésors de la carte!