REINE DE DIJON

Grand fabricant français de moutarde, Reine de Dijon qui s’identifie à sa fleur de lys ne cesse de se renouveler sur un marché où il faut séduire les papilles des fins gourmets. Pour se faire l’audace des recettes et la présence dans les meilleures épiceries fines est l’occasion de nombreux rendez-vous. En 1840, Reine de Dijon fut l’un des premiers fabricants français du fameux condiment. L’usine, implantée depuis 1996 à Fleurey-sur-Ouche, produit chaque jour plus de 70 tonnes de moutardes déclinées dans une gamme très complète de la plus classique aux plus élaborés à base de condiments et d’épices toujours plus surprenants. C’est en moyenne une vingtaine de recettes différentes qui sont proposées, certaines sont saisonnières comme la moutarde à la truffe… Les recettes sont variées, poivre de Madagascar, noix, curry, crème de cassis, provençale… La Moutarde de Bourgogne, IGP, est produite avec graines de sénevé et du vin blanc AOP de Bourgogne. Vous cherchez une moutarde bio ? Vous avez la moutarde classique, celle en grains et celle au miel. Et soyons un peu chauvins, toutes les moutardes Reine de Dijon, à l’exception de la bio, sont produites à base de graines de sénevé cultivées en France. Pour ses 180 ans, la marque revisite complètement son offre et lance une gamme insolite de 12 nouvelles moutardes garanties sans conservateurs ni arômes artificiels et toujours fabriquées uniquement à partir de graines cultivées en France. Une inventivité à toute épreuve qui permet d’allier parfums classiques et goûts improbables comme mojito ou encore tandoori. Les conditionnements sont proposés en pots de 25, 100 ou 200 g, en verre, en tube ou en grès avec une présentation élégante et facilement identifiable. Le design des étiquettes des pots destinés aux épiceries fines reprend les codes historiques de la marque, ce qui lui confère une image vintage complètement dans l’air du temps.