PUROKAO CHOCOLATERIE MAYA

Purokao, à prononcer avec l’accent espagnol, c’est un Ovni posé à Bligny-sur-Ouche en provenance de la planète Maya du chocolat. Joshue Lastiri et Maryline Justice, bourguignonne d’origine, importent du Mexique leur savoir-faire de producteur de chocolat de tradition Maya qu’ils développent déjà depuis 15 ans. Chez Purokao, on revient aux origines du chocolat, la fève arrive direct du Mexique, elle est concassée, broyée à la meule et transformée en chocolat noir de pure origine. A Bligny-sur-Ouche ! Redécouvrez ce qu’est le chocolat noir, apprenez à le savourer en grain ou palet à fondre. Maryline et Joshue nous font découvrir une culture méconnue assortie des couleurs et notes de joie de vivre inhabituelles en Bourgogne. On remplit volontiers son panier, des cours de fabrication de chocolat sont proposés. La Boutique s’est agrandie pour mieux organiser les démonstrations culturelles et les ateliers chocolat. Et que de joie dans les couleurs mexicaines !