DOMAINE AURÉLIEN
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Viticulteur de père en fils depuis plusieurs générations, Stéphane Brice est devenu propriétaire de son propre domaine en 2009. Passionné par la vigne depuis de longues années, c'est à Belan-sur-Ource qu'il s'est installé dans des locaux neufs, parfaitement équipés pour presser les raisins, vinifier et manipuler les productions. Que ce soit dans sa cave ou à la propriété, Stéphane accueille familles et groupes avec plaisir pour une dégustation et une visite en direct. Il possède 11 hectares essentiellement répartis sur les coteaux de Belan. La gamme des Crémants est complète : blanc de blanc 100% Chardonnay, Crémant rosé, élaboré à partir de Pinot Noir, et notre préféré (et le moins cher) : le crémant brut, avec 70% de pinot noir et 30% de chardonnay. La cuvée Prestige est un assemblage moitié Pinot Noir-moitié Chardonnay. Stéphane Brice propose aussi des demi-bouteilles, parfaites pour les amoureux ! L'expérience et la motivation de Stéphane Brice en font un viticulteur méticuleux qui produit des Crémants aux arômes subtils.
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