À mi-chemin entre Cartago et Turrialba, ce petit village, niché au milieu des vallées verdoyantes, représente peu d'intérêt en lui-même mais il possède de bons restaurants où vous pourrez vous arrêter si vous faites route vers Cartago ou Turrialba. Quant au nom du village, on raconte que c'est un conquistador descendant de Cervantes (le célèbre écrivain espagnol auteur de Don Quichotte) qui le fonda et lui légua son nom. C'est ainsi qu'en référence à Don Quichotte, un restaurant de Cervantes s'appelle Les Moulins à Vent (Los Molinos de Viento).

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