Itauguá est connu pour son artisanat du ñandutí, une dentelle aussi fine et délicate qu'une toile d'araignée, dont elle tire son nom guarani. Originaire de Tenerife aux Canaries, la broderie, réalisée à l'aiguille sur une toile tendue dans un cadre de bois, est arrivée au Paraguay à la fin du XVIIe siècle. Les femmes se sont approprié cet artisanat et l'ont enrichi de motifs tirés de la nature : arasa poty (fleur de goyave), mburukuja poty (fleur de la passion), mbokaja poty (fleur de coco), panambi (papillon)... Cette dentelle se décline aujourd'hui en une infinité de couleurs et orne robes de mariée, sacs, nappes, et même chaussures à talons. Chaque mois de mars depuis 1970, le Festival Nacional del Ñandutí célèbre cet art avec défilés, concerts, danses et le fameux asado a la estaca (viande grillée sur pieu).