Le village tient son nom de Bernardino Caballero, pas vraiment un saint, mais le créateur du parti Colorado qui fut président de la République de 1880 à 1886. C’est lui qui a fondé officiellement la ville, qui n’était alors qu’une jeune colonie allemande, Nueva Bavaria, constituée de 5 familles : les Siedow, Schoenfeld, Degenherd, Staenzel et Wache. San Ber l’été, c’est playa, fiesta y cerveza ! La foule, la musique, les quads, les glaces, les lunettes de soleil, la drague… De fin décembre à février, la jeunesse d’Asunción se retrouve sur les plages du lac Ypacaraí et dans les clubs. Les hôtels sont pleins et les odeurs de viande grillée exhalent depuis les résidences secondaires. Si on veut faire la fête ou se montrer, c’est le lieu où aller ! Enfin… C'était le lieu où aller, avant que le lac ne commence à changer de couleur, courant 2012… Naturellement bleu, Ypacaraí a commencé à prendre des teintes vertes et noires inquiétantes, en raison d'algues toxiques s'alimentant de la pollution générée par l'absence de traitement efficace des eaux des villes situées autour du lac. La situation s'améliore un peu, mais la baignade est toujours interdite, et un nouveau problème apparaît : la baisse progressive du niveau du lac, d'année en année… San Bernardino mérite toutefois une visite. Il est agréable de se promener dans l’avenue piétonne (Nuestra Señora de la Asunción), en mangeant une glace (les vendeurs sont nombreux). Observez les architectures des maisons, traversez le parc en admirant ses beaux arbres et remontez jusqu’à la petite église Nuestra Señora de la Asunción. De là, un sentier monte jusqu’à un mirador. Pour un autre point de vue sur le lac, on peut remonter vers le village d'Altos.

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