Gros bourg regroupé autour de sa vaste église, Saint-Hilaire-du-Harcouët est l'un des points de passage du sud-Manche. Idéalement située, très commerçante, la ville se situe entre le Mont-Saint-Michel et les collines du sud-est du département. Outre son patrimoine, Saint-Hilaire est le cadre d'une vie artistique ponctuée de plusieurs festivals, qu'il s'agisse de Dessinator, pour les amateurs de bande dessinée, d'Art en Bars, qui anime la ville avec concerts et oeuvres exposées, ou Arts et Sentiers, qui mêle promenades et cultures. Le point d'orgue annuel reste toutefois la foire Saint-Martin, qui accueille début novembre plus de 150 000 personnes.
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