CHOCO STORY
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Musée présentant une collection privée riche d'un millier d'objets et de documents pour tout savoir sur la fabrication du chocolat.
Au cœur de la Venise du Nord, le musée Choco-Story habite la Maison de Croon, un bâtiment historique et classé. Une atmosphère typique, propice à la découverte. Le musée a vu le jour en 2004 sous l’impulsion de la famille Van Belle. Il rassemble une collection privée riche d’un millier d’objets et de documents pour tout savoir sur la fabrication du chocolat, des cabosses de cacao aux vitrines des chocolatiers de Bruges, l'une des villes les plus renommées au monde pour cet art fin pâtissier, en passant par l'élaboration de la pâte de cacao. Choco-Story entraîne le visiteur à travers 4 000 ans d’histoire (des Mayas à nos jours) et présente les méthodes de fabrication, les différents ingrédients et arômes, les liens entre le chocolat et la santé et la place de la Belgique dans le secteur... Dans ce cadre exceptionnel (la maison est classée et date de 1480), nous avons été étonnés de trouver nombre de pièces anciennes assez exceptionnelles (certaines remontant à l’époque maya). Épatant ! Parallèlement, Choco-Story est aussi actif socialement et finance le Cocoa Development Fund. Les amateurs apprécieront la collection des tasses à chocolat et de chocolatières. Ce projet a pour mission d’aider les paysans producteurs de cacao, notamment au Cameroun, à Cuba et récemment à Soconusco au Mexique. La visite se termine par le traditionnel trio démonstration-dégustation-boutique. Complet, didactique et captivant, ce musée s’impose comme la référence en la matière.
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Avis des membres sur CHOCO STORY
Petite démonstration de praline + dégustation à la fin de la visite.