Y aller et contacter
Restaurant à Bruges-Brugge offrant une cuisine raffinée élaborée par Geert Van Hecke.
La promesse de ce restaurant étoilé : « Juste de bons amis, un bon repas et des rires ». Rentrer chez Zet’Joe, c’est entrer dans la maison du chef Geert Van Hecke et y découvrir son univers, sa vision de la gastronomie et son intérêt pour l’art. Que vous choisissiez l’un des deux menus proposés ou les plats à la carte, le choix sera toujours ajusté en fonction de l’offre du marché. Des plats « classiques » réalisés avec grand raffinement et intensité. Le plus du chef ? La sauce ! Il faut absolument y aller pour comprendre. La réservation est vivement conseillée.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur ZET'JOE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Trouvez des offres de séjours uniques avec nos partenaires
Questions fréquentes :
Bijzondere felicitaties aan de maitre d’hotel ! Hij was gewoonweg subliem!
K schrijf eigenlijk zeer zelden reviews, maar Zetjoe verdient opnieuw zijn pluim. :)
Ik neem in restaurants meestal de complete ervaring, omdat je zo een goed beeld krijgt van het niveau van de chef.
Hier dient dat niet meer bewezen te worden te worden, de chef is zelfs bij de lunch aanwezig in de keuken en je merkt dat in de ervaring.
De borden zijn smaakvol, fijn gepresenteerd en voorzien van premium ingrediënten.
Menu was goed opgebouwd met voorgerechten van St-Jacobsnoten/chorizo/rijst/pijlinkvis, een gekende klassieke combinatie die werkt en daarna een combinatie van asperges/flan en erwten, fris en een goede voorzet voor het hoofdgerecht.
Het hoogtepunt van het maal: duif met rilette van de poten, sublieme kastanje puree en wintergroenten. Extra lepel saus gekregen omdat ze zagen dat ik teleurgesteld keek toen ze de boot niet op tafel lieten, haha!
Dit is maar een voorbeeld van de excellente service die ik mocht ontvangen: glas was nooit leeg, interessante uitleg bij de vlotte wijnen, speciale blauwe kaas kunnen proeven omdat er van mijn kant gevraagd werd naar een selectie van de meer rijpere varianten.
Kaasselectie is de exclusieve keuze van de gastvrouw blijkbaar, een rariteit tegenwoordig : de meeste sterrenrestaurants kiezen voor de klassieke Van Tricht-selectie.
Kortom: zeer professioneel maar met de nodige persoonlijke toetsen: al wat je verwacht van een high end restaurant van de bovenste plank, want dat is waarover we spreken hier.
Happy days en tot de volgende keer!