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Sulmona

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Rare ville des Abruzzes construite à plat, d'environ 25 000 habitants. Nichée au fond d'une conque, cette petite cité garde de son passé plusieurs monuments du Moyen Age ou de la Renaissance. Elle est dominée par les montagnes environnantes du Gran Sasso, mais aussi plus modestement par les arches de l'aqueduc (XIIe siècle), hérité d'un important développement médiéval. Sulmona est une étape incontournable lors d'un voyage dans le centre des Abruzzes. En Italie, la ville est surtout réputée pour avoir vu naître le poète Ovide, l'auteur de L'Art d'aimer, mais aussi pour être la capitale des confetti (dragées). Apparue au XVIIIe siècle, la fabrication de cette friandise s'est perfectionnée à Sulmona au siècle suivant, s'industrialisant avec le développement de la culture des betteraves à sucre. La fabrique la plus célèbre se trouve Via Introdacqua : il s'agit de Pelino, qui produit ses dragées suivant une recette de famille transmise depuis 1783. Pour la trouver, au repère visuel des cheminées s'ajoute le repère olfactif des odeurs de sucre.

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