Cortona est la ville principale de la Valdichiana, une région plate au sud d'Arezzo, délimitée par les classiques collines toscanes ponctuées d'oliviers et de métairies. C'est de cette région que provient la race bovine Chianina, utilisée pour la fameuse spécialité bistecca alla fiorentina. La Valdichinia s'étend jusqu'au territoire siennois. Perché à 500 m au-dessus du niveau de la mer sur les flancs des Apennins et à proximité du lac Trasimène, Cortona témoigne également de son passé étrusque à travers sa muraille notamment, ou, du moins, ce qu'il en reste. L'irrégularité des formes, les arabesques que dessinent ses ruelles, son goût pour les beaux meubles et la peinture entretiennent un charme qui ne date pas d'hier. Peut-être plus qu'ailleurs en Toscane, Cortona a traversé les siècles sans que le temps ait semblé tourner, à l'image des peintres qu'elle a vu naître, comme Pietro da Cortona et le grand Luca Signorelli.

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