Célèbre pour son industrie de marbre blanc extrait des Apuanes, Carrare connaît aujourd'hui des jours difficiles, la production étant en net déclin face à la Chine, premier producteur de pierre du monde. Exploité depuis l'Antiquité, et matière première des plus grands sculpteurs, ce marbre précieux est réputé pour sa blancheur éclatante, son veinage discret et graphique ; il compose notamment les 14 500 tonnes de la tour de Pise ! Selon la légende, le nom de Carrara proviendrait de l'ancien terme kar, qui désignait la pierre. Ici, il faut tendre l'oreille pour entendre le fameux carrarino, le patois local, si différent de l'italien !
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