BOUCHERIE GRINDER

Boucherie
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1654, rue Notre-Dame Ouest
Montréal
Canada - Voir sur la carte
BOUCHERIE GRINDER
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L'avis du Petit Futé sur BOUCHERIE GRINDER

Plaque millesim 2018

C'est à se demander si l'on est dans une boucherie ou une bijouterie. La viande s'affiche, se donne en spectacle, s'admire, de la vitrine à la chambre froide. Le maître de céans, Charles Bizeul, est un chantre de la néo-boucherie formé chez Fleisher's à New-York, rien de moins. Son credo : traçabilité et animaux travaillés " du museau à la queue ". Sa spécialité : la viande vieillie (jusqu'à 150 jours), sans conteste la meilleure du quartier Griffintown. Des pièces pour tous les goûts, du porc au wagyu, des plats cuisinés et de l'épicerie fine maison ou d'ailleurs (sauces, épices, pains burger, pickles...) achèvent le tableau de ce petit paradis carnivore.

Informations et horaires sur BOUCHERIE GRINDER

M° Georges-Vanier. Mardi-mercredi & dimanche, 9h-19h ; jeudi-samedi, 9h-21h. Service de commande en ligne et de livraison à domicile. Coin épicerie fine de produits maison, locaux et d'importation sur place. Restaurants du groupe : Grinder, Lea, Le Hachoir.
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