2025
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La carte du restaurant propose un parfait équilibre entre simplicité et raffinement, le tout sous la houlette du chef Amédée Bécherraz. Cocktail de crevettes géantes, chou-fleur rôti à la broche, tartare de bœuf et son jaune d'œuf parfait, sole meunière et pommes de terre au safran… sans oublier le plat signature de la maison : la fondue traditionnelle au fromage suisse. Cuisine réconfortante dans un lieu magnifique rempli d'histoire : l'Auberge Saint-Gabriel est la première « auberge » à recevoir un permis d'alcool au Canada, le 4 mars 1754.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Informations complémentaires
Informations et horaires sur AUBERGE SAINT-GABRIEL
Mardi-mercredi, 17h-22h ; jeudi-samedi, 17h-23h. Club Velvet Speakeasy sur place. Superbe cour intérieure.
Message de la direction
Ce restaurant historique est un incontournable à Montréal. Cet emblème de la gastronomie québécoise vous propose une expérience hors pair. L’Auberge Saint-Gabriel figure également parmi les destinations les plus prisées de la vie nocturne montréalaise. Elle vous accueille dans un cadre élégant et convivial, avec une décoration qui reflète l’histoire du pays. Ici, vous serez invités à découvrir une cuisine savoureuse et raffinée, signée par le chef Amédée Bécherraz. Ce dernier utilise des produits bien frais afin de vous offrir des plats de qualité. En entrée, vous pourrez, par exemple, prendre la tarte fine aux champignons de saison et son jus de veau, le tartare de bœuf avec jaune d’œuf parfait ou la salade César. Laissez-vous, ensuite, tenter par la bouillabaisse façon Auberge ou le gigot d’agneau rôti à la moutarde, accompagné de haricots coco. La pavlova aux agrumes et le chou chocolat et noisettes sont des options intéressantes pour clôturer votre repas en beauté. Notons que l’Auberge Saint-Gabriel dispose de plusieurs espaces distincts pour répondre à différents besoins. Trois salles de réception y sont disponibles pour vos banquets, mariages, cocktails dînatoires, et même vos conférences. Une bonne adresse montréalaise pour vous retrouver en famille, entre amis ou en amoureux !
Avis des membres sur AUBERGE SAINT-GABRIEL
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
Soyons réalistes : cet endroit a ses forces et ses faiblesses.
**Pros:**
Le cadre est absolument magnifique ! C'est la plus ancienne auberge de Montréal, elle est magnifiquement entretenue et pleine de charme. La présentation des plats est éclatante et la plupart d'entre eux sont cuits de manière experte. Le chou-fleur rôti s'est distingué - parfaitement assaisonné et plein de saveur. Et le pain ? Tout simplement extraordinaire !
Le service a lui aussi été remarquable. L'équipe était professionnelle, attentive et sincèrement bienveillante. Notre serveur a été exceptionnel, offrant un service de premier ordre du début à la fin.
**Cons:**
Malheureusement, tout n'a pas été à la hauteur des attentes. La salade est arrivée trop salée, mais à leur crédit, le serveur s'en est immédiatement occupé et les a toutes remplacées. Cependant, la plus grande déception a été la poule de Cornouailles. Nous étions deux à le commander, et les deux plats étaient décevants, trop cuits : le poulet était dur et sec, ce qui le rendait difficile à avaler. Les carottes qui l'accompagnaient étaient détrempées et la sauce rouge dans laquelle elles étaient plongées manquait de saveur, ce qui rendait l'ensemble du plat fade et décevant. Lorsque j'en ai parlé au serveur, il a semblé embarrassé.
**Final Thoughts:**
Pour notre première visite, nous sommes repartis déçus. L'ambiance et le service étaient excellents, mais les incohérences de la nourriture en ont fait une expérience mitigée. Aurions-nous envie de retenter l'expérience ? Peut-être, mais en espérant que la cuisine soit à la hauteur de la qualité du service et du cadre.
Nous avons réservé le forfait du réveillon du Nouvel An à l'Auberge Saint-Gabriel, nous attendant à une soirée mémorable, mais ce fut une déception absolue. Le forfait comprenait un dîner, un cocktail (qui s'est avéré être du prosecco bon marché) à l'entrée, un verre à minuit et l'accès à la piste de danse et au DJ. Malheureusement, l'expérience a été tout sauf agréable.
La nourriture était en dessous de la moyenne, le service médiocre et la musique devenait insupportablement forte au fur et à mesure que la soirée avançait. À 22 heures, il était impossible d'avoir une conversation à notre table. Lorsque nous sommes finalement allés sur la piste de danse, celle-ci était bondée, les tables VIP occupant la majeure partie de l'espace. La musique était odieusement forte et loin d'être agréable.
Pour couronner le tout, personne ne nous a même offert le verre de minuit qui était censé être inclus dans notre forfait. Après le compte à rebours, nous n'avons pas pu partir assez vite. Cette expérience a coûté plus de 300 dollars par personne et, de mon point de vue, c'était un véritable gaspillage d'argent.
L'hôtel et la direction de l'événement semblent plus soucieux de tirer le moindre dollar de l'événement en vendant à outrance des billets et des tables VIP que d'offrir une expérience de qualité à leurs invités. Évitez cet endroit à tout prix, surtout pour les fêtes de fin d'année.