AUTOMNE BOULANGERIE

Boulangerie
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6500, avenue Christophe-Colomb
Montréal
Canada - Voir sur la carte
AUTOMNE BOULANGERIE
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L'avis du Petit Futé sur AUTOMNE BOULANGERIE

Plaque millesim 2018

Ouverte depuis octobre 2016, cette petite boulangerie artisanale ne désemplit pas. Derrière le projet, Seth Gabrielse, ancien du Laloux et du Labo culinaire de la SAT, et Julien Roy, titré meilleur apprenti boulanger au 4e mondial du pain à Saint-Étienne en France alors qu'il oeuvrait à la boulangerie Le Pain dans les voiles. Ici on mise sur le sain, le naturel et le fait maison, avec des produits de boulangerie propres à l'agriculture du Québec. En plus des pains et viennoiseries, on y prépare des soupes et sandwichs, des pizzas et tartes salées, des petits pots qui varient au fil des saisons comme le ketchup aux fruits, des délices originaux comme la danoise avec oeufs de la ferme et lardons, etc. Mention à la jolie déco minimaliste et scandinave signée Kassandra Bonneville ainsi qu'au fameux four Bongard, la Rolls-Royce des fours.

Informations et horaires sur AUTOMNE BOULANGERIE

M° Beaubien. Lundi-vendredi, 7h30-18h30 ; samedi-dimanche, 8h-17h. Commandes en ligne également.
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