Au centre d'un vallon verdoyant sillonné de rivières et coloré d'une multitude de fleurs tropicales, le petit bourg d'Ajoupa-Bouillon vaut le détour avec ses attractions naturelles et ses panoramas de choix : les gorges de la Falaise, l'aileron de la Pelée... D'ailleurs, la Grande Dame du Nord, visible depuis le bourg, ponctue majestueusement le paysage. Au détour d'un virage, on aperçoit quelques beaux points de vue sur le nord Atlantique. Avec ses huit rivières, les écrevisses sont la spécialité du village qui propose des " zabitans " (grosses écrevisses de rivière) à toutes les sauces. Le mieux est sans doute de prendre le temps de s'y arrêter.