Guide de voyage Saint-Laurent-De-Chamousset

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C'est une belle petite ville célèbre pour son marché aux veaux du lundi matin et pour ses coutumes festives, comme celle des conscrits. A partir de l’âge de 17 ans, les jeunes hommes de la cité chantent le mois de mai, organisent « les gaufres » entre Noël et le jour de l’an et la vogue pour le 14-Juillet. Chaque année, au mois d’avril, les décades (10 ans, 20 ans…) défilent par vagues dans les rues. D’autres coutumes, gastronomiques cette fois, sont liées à la tradition agricole : le pâté de la batteuse (un chausson aux fruits), la tête de veau, les tripes ou encore le boudin. Le château du Chamousset est à visiter en saison estivale.

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