Près de Montélimar, cette commune charmante au riche patrimoine vit séjourner le futur Louis XI. On découvre l'église Saint-Lambert, datant de 1100, accessible par de magnifiques chemins piétons et d'où l'on a une très belle vue sur la vallée et les monts environnants. On suit les ruines d'enceinte avec chemin de ronde, porte et tours, le château fort se situe dans l'enceinte haute tout comme 4 maisons fortes : Font Julianne, le Baltras, le Pavon, le Monard. Capitale de l'ail, Sauzet accueille chaque dernier week-end de juillet une grande foire animée. Et l'on y chante l'hymne de l'ail ! On peut faire une escale gourmande à l'Oliveraie.