Sur les pentes du mont Mezenc, à 1 150 m d'altitude, Borée est un village attachant d'à peine 170 habitants. Borée a sa pomme de terre, une variété à la peau et à la chair violettes et au goût raffiné flirtant avec la châtaigne. Les habitants de ce pays qui résistent innovent pour attirer un tourisme doux : circuits à thème, Maison du vent, randonnée avec des ânes, produits du terroir (fin gras du Mézenc et picodons)... D'ici part une belle randonnée pour le tour du rocher du Pialoux, entre forêts et alpages, avec une vue dégagée sur la vallée et les sucs alentour. On peut découvrir dans l'église du village une étonnante Vierge noire.