DOMAINE NOTRE-DAME-DES-PALLIÈRES
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Dans le charmant village de Gigondas, le Domaine Notre Dame des Pallières est un établissement vinicole familial. Fondé au Moyen Âge, le domaine tire son nom d'une source miraculeuse qui avait la réputation de protéger contre la peste. Aujourd'hui, Claude Roux transmet sa passion du vin et du terroir à ses enfants, Isabelle et Julien. Le vignoble s'étend sur 30 hectares et produit des vins de qualité dans le respect de la nature. Les cépages typiques de la Vallée du Rhône, tels que le grenache, le mourvèdre et la syrah, sont utilisés pour élaborer les appellations Gigondas, Rasteau, Sablet, Lirac et Côtes du Rhône. Les visiteurs sont invités à découvrir cette histoire familiale authentique en se rendant au caveau du domaine. La cave semi-enterrée permet une vinification en douceur et un élevage dans des conditions optimales.
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