La cave Clauvallis a fêté ses 100 ans en 2024. Les 70 coopérateurs représentent 180 ha de vignes. Clauvallis est le regroupement de la Courtoise et la Pernoise absorbée en 1994. L'AOC a été obtenue en 1973. Deux cuvées ont été lancées à l'occasion du centenaire. La première en rouge, élaborée par l'œnologue Teddy Saurel et la maître de chai Marie Sorel. Un pétillant 100 % chardonnay spécial 100 ans a aussi été produit pour l'occasion. La cave propose à ce jour 9 rouges, 3 blancs dont un excellent viognier, et 3 rosés à déguster bien frais durant l'été.
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Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur CAVE CLAUVALLIS
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Questions fréquentes :
