BASTIDE DU LAVAL

Visite très instructive avec un groupe de 45 personnes, avec des explications très complètes sur les variétés d'olives, la culture et l'obtention des huiles. Les installations sont très modernes et d'une propreté exemplaire. La dégustation totale permet d'apprécier la subtilité des différences de goûts. Il n'en reste pas moins que les tarifs sont élevés... mais la qualité réelle est vraisemblablement à ce prix...

Une belle découverte à l'occasion du week-end "de ferme en ferme" ! Après une visite à travers les oliveraies du domaine, explications très complètes sur le fonctionnement du moulin et la production de l'huile, et dégustation des différentes huiles, de la tapenade et des olives. Vraiment très bonnes, incomparables aux huiles d'olive que l'on peut trouver dans le commerce. Il y en a pour tous les goûts : je recommande notamment la fruité à l'ancienne, mais aussi les aromatisées à la truffe, au basilic ou au citron.

C'est le point d'orgue à mon séjour dans le Lubéron : aiguiser mes sens par le goût fruité de cette huile d'exception au packaging contemporain, découvrir un terroir magnifique, grâce à l'accueil chaleureux de sa propriétaire Carine. Vivement l'inauguration du moulin. En attendant, l'huile trône au quotidien sur ma table.

Quand vous tombez sous le charme des propriétaires, l'avis impartial peut sembler faussé. Mais la qualité est bien là, toute droit sortie du travail de ce couple charmant, amoureux de leur métier, de leur région d'adoption, de leur propriété. Ils sont passionnés par la qualité de leur production et de leur accueil.
Pour ma part, mon palais s'est aiguisé avec la découverte de l'huile Bastide du Laval. Le fruité vert de leur huile est devenu l'invité indispensable à ma table au quotidien. Et j'avoue, je l'utilise même pour la cuisson.... En dessert, sur un sorbet citron, sur quelques fraises avec du poivre du moulin ou tout simplement à l'apéritif sur du pain avec de la fleur de sel. Des péchés mignons dont on ne se passe plus... Quand en plus, on peut profiter de quelques jours dans leur gîte et se promener sur la propriété pour découvrir leur terroir, quoi de mieux ? Et quand la production est multi médaillée dans toutes les couleurs, dont les plus prestigieuses et que la certification Bio est au rendez vous, je dis vive l'huile d'olive française et vie la Bastide du Laval !

Nous sommes fans des huiles d'olives et il est rare de pouvoir déguster une huile d'olive d'une telle qualité dégageant autant de parfums, un véritable bonheur gustatif.
Nous vous recommandons vivement ce fruité vert de la Bastide du Laval à Cadenet 84