DOMAINE DE LA BRILLANE

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Plaque millesim 2018

Le domaine de la Brillane, situé dans l'appellation coteaux-d'aix-en-provence, propose des vins bio certifiés par Ecocert. Viticulteur convaincu que la terre donne le meilleur d'elle-même lorsqu'elle est traitée avec naturel, Emmanuel Gensollen, secondé par son épouse Corinne, respecte les sols, les vignes, les raisins... Son raisin est bio. Les vendanges sont faites à la main. Ni enzyme, ni levure dans la composition des vins. La salle de vinification est en châtaignier des Cévennes, un bois qu'il n'a pas besoin de traiter. Les bouteilles aux belles étiquettes estampillées d'un gros B pour Brillane et pour bio renferment des nectars fruités et épicés qui révèlent tout à la fois la richesse d'un terroir et la passion d'un viticulteur. Disponible dans les trois couleurs, en 75 cl. ou dans un original 1,5 litre. À tester : le B rosé, un concentré de Provence autour d'un assemblage harmonieux des cépages grenache, cinsault et syrah, un rosé de terroir clair, frais et gourmand. Mais le plus original reste peut-être le Margot, un étonnant vin rouge liquoreux, à base de syrah, un vin de luxe réservé à la fête. Actualités : ne ratez pas le B rosé 2015, un millésime exceptionnel.

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Adresse et contacts :
DOMAINE DE LA BRILLANE

195, route de Couteron
13100 Aix-en-Provence
France
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A découvrir : Margot 2011, le vin de dessert de la Brillane... Journée dégustation au domaine le samedi 13 décembre 2014 de 10H à 17H
Avis déposé le 02/12/2014
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