AIX EN VIGNES
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La démarche regroupe 11 et non plus 10 domaines des Coteaux d'Aix. Les divins de Provence. Onze vignerons qui partagent leur amour du vin et mettent en commun leur connaissance du terroir, leur savoir-faire et leur vision d’un grand vin. Ces domaines avaient contribué à la naissance de l'AOC Coteaux d’Aix en Provence en 1985, et depuis ne ménagent pas leurs efforts pour améliorer la qualité de leurs divins breuvages. Ceux-ci se sont également engagés dans une viticulture plus respectueuse de l’environnement en adoptant le principe de la lutte raisonnée. Leur combat aujourd’hui : les rouges et les blancs, mais surtout les rouges, envers et contre tout. Ils considèrent qu’en accaparant 81 % de son produit global, le rosé tend à donner une image monochrome des Coteaux d’Aix. Et pensent que les domaines phares sont moins en phase avec ce courant dominant et continuent de faire valoir les rouges, en maintenant un volume de production plus qu’honorable. Aix-en-Vignes regroupe les domaines suivants : Château Bas, Domaine Les Bastides, Domaine les Béates, Château de Beaupré, Château Calavon, Château Calissanne, Château Henri Bonnaud, Domaine de la Réaltière, Château Revelette, la Chapelle Saint Bacchi et Château Vignelaure. L'association programme régulièrement des animations autour d'un domaine, d'un vin, d'un circuit, d'une exposition, d'accords (musique/vin, met/vin...).
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