PHILIPPE SEGOND

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Plaque millesim 2018

Meilleur Ouvrier de France, Maître chocolatier, Pâtissier Confiseur, Philippe Segond n'en finit pas de diversifier ses activités. On retrouve, par exemple, sa signature sur la carte des fabuleux desserts du restaurant japonais Koï. On aime ses créations gourmandes, et notamment les chocolats quelque soit la présentation, en petits gâteaux et mignardises, ganaches, pralinés, crèmes, entremets, bonbons, tablettes, truffes... Dans son labo, il transforme et assemble les grands crus de cacao, il en sublime les arômes intenses en les mariant avec du citron vert, du fruit de la passion, de la fleur de sel... A Noël, les écrins de douceurs chocolatées rivalisent avec des bûches festives ; à Pâques, oeufs et basse-cour font pétiller d'envie nos petits. On peut profiter du salon de thé pour prendre un petit déjeuner avec vrai jus de fruit pressé à la demande ou une pâtisserie. L'ambiance, comme le service, est très agréable. Une pause tout en douceur.

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Adresse et contacts :
PHILIPPE SEGOND

67, cours Mirabeau
13100 Aix-en-Provence
France
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Informations et horaires sur PHILIPPE SEGOND

Ouvert tous les jours et les jours fériés de 9h à 19h30.

Avis des membres sur PHILIPPE SEGOND

Note générale : 4.8/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
4 avis d'internautes
5/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Visité en août 2016
des gâteaux aux saveurs originales. Des mélanges de fleurs et de fruits ( rose/framboise) j'adore. Une présentation très jolie. Bref, une pause quatre heure délicieuse et originale
Avis déposé le 08/08/2016
5/5
Des gâteaux toujours aussi exceptionnels. Pour le nouvel an, nous avions pris le Trianon, aux amandes et chocolat et la Java à la nox de coco et mangues. Les 2 étaient à tomber.
C'est un pâtissier hors pair
Avis déposé le 03/02/2013
4/5
C'est une très bonne idée, d'avoir ouvert un autre magasin sur l'ancienne RN7 au Tholonet si on ne veut pas rentrer dans Aix. Sinon rien à redire sur la qualité des pâtisseries et des chocolats. Les parts individuelles sont copieuses ce qui compense un peu que ce n'est pas cadeau.
Avis déposé le 02/08/2012
5/5
Les chocolats tout comme les pâtisseries sont délicieuses. L'arôme est fabuleux. Les pâtisseries sont raffinées et pas trop sucrées, comme beaucoup d'autres. Je vous le conseille.
Ce sont des produits prestigieux. Pour un dîner,indispensable.
Avis déposé le 15/06/2012
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