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Institution aixoise offrant un menu de 7 plats avec accords mets/vins, 3 plats au choix.
Cette institution aixoise reprise par le jeune chef Thomas Roret, avec à ses côtés Julien Chevalier à l'accueil et en salle, a toujours pignon sur rue. Le cadre est historique avec les salles voûtées datant de 1495 ; l'ambiance est feutrée, parfaite pour apprécier un repas en duo ou un déjeuner d'affaires. On recommande les formules de midi attractives qui font l'éloge de beaux produits. Le soir Thomas propose deux menus, l'un en 3 étapes, l'autre « En terre aixoise » avec accords mets/vin se décline en 7 étapes. Beau et délicieux, avec un service attentionné.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LES CAVES HENRI 4
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Cuisine, d'un jeune chef, qui nous a sublimé, avec un mélange subtil de saveurs, dans son menu 5 temps de l'amuse bouche au dessert, suivant les plats en associant le fois gras, les cèpes, le poti marron, le bœuf, l'agneau, le fromage, le citron, le chocolat suivant le choix de son plat etc. Un régal pour les yeux dans l'assiette et des saveurs aux papilles , merci beaucoup pour ce moment passer dans en votre établissement. Un très beau établissement ????????????