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Vinothèque et cuisine de Quentin Grivel dans un restaurant bistronomique.
Le concept de cette enseigne est entièrement dédié au vin... c'est ainsi que l'ont voulu Laurence et Christian Arrignon, passionnés de vins et de bonne chère évidemment, l'un ne va pas sans l'autre. D'un côté la vinothèque avec 500 références, bien alignées sur leur rayonnage le long des murs, de l'autre un restaurant bistronomique et très tendance. En cuisine, le chef Quentin Grivel travaille dans l’esprit brasserie-bouchon lyonnais ; il fait de belles recettes du foie gras maison au poulet fermier sans oublier la joue de bœuf confite. On accompagne tout cela évidemment d’un bon verre de vin à choisir parmi 24 vins et les meilleurs même à des tarifs plus que raisonnables. Le soir, on est davantage dans l'esprit d'un bar à vin avec de belles assiettes de charcuterie, de saumon mariné et de fromages dont ceux de la ferme du Bregalon de Rognes. Des ateliers dégustation et des ateliers de cuisine sont organisés tous les mois autour d'une thématique saisonnière, le programme est sur la page Facebook.
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
Avis des membres sur CHAPITRE VIN
Cadre agréable
Tapilla de boeuf 8,5
Crème brûlée 9
Le restaurant est exceptionnel visuellement grâce notamment à son cadre et sa décoration, une grande quantité de bouteilles, de caisses, de coffrets ou de boîtes à vins traditionnels nous entoure et harmonise l'ensemble de la pièce à manger.
En terme de cuisine, je recommande le Faux Filet qui est très bon, et en dessert la Crème Brûlée est top !