Restaurants > Cuisine française

CHAPITRE VIN

Bistrot Gourmand & Vinothèque
724, avenue du Club-Hippique
Centre Commercial L'Ensoleillée

13090 Aix-en-Provence
France - Voir sur la carte
Réserver
Partagez ce bon plan

L'avis du Petit Futé sur CHAPITRE VIN

Le concept de cette enseigne est entièrement dédié au vin...c'est ainsi que l'ont voulu Laurence et Christian Arrignon, passionnés de vins et de bonne chère évidemment, l'un ne va pas sans l'autre. D'un côté la vinothèque avec 500 références, bien alignées sur leur rayonnage le long des murs, de l'autre un restaurant bistronomique et très tendance. En cuisine, Baptiste Laurent, qui est également maître chocolatier (il a travaillé à la Villa Belrose à St Tropez et à la Cadiere d'azur) nous fait de belles recettes comme par ex l'oeuf parfait avec une émulsion aux marrons, de la pancetta, des truffes et des mouillettes à l'ail, une côtelette de porcelet (cuisson basse température), servie avec une mousseline de courge au citron bergamote et des billes de courge ou encore une escabèche de moules et de merlan à l'émulsion d'ail, et en dessert une ile flottante avec une sauce au caramel crunchy ou le tiramisu fraises basilic citron. On accompagne tout cela évidemment d'un bon verre de vin à choisir parmi 30 vins et les meilleurs même à des tarifs plus que raisonnables. Et les jeudi, vendredi et samedi soir, la carte est plus gastronomique. Les autres soirs, on est davantage dans l'esprit d'un bar à vin avec de belles assiettes de charcuterie, de saumon mariné et de fromages dont ceux de la ferme du Bregalon de Rognes. Des ateliers dégustation et des ateliers de cuisine sont organisés tous les mois autour d'une thématique saisonnière, le programme est sur leur page facebook.

Informations et horaires sur CHAPITRE VIN

Ouvert du lundi au samedi le midi et le soir. Vin au verre. Terrasse. Vente à emporter. Boutique. Ateliers dégustation et ateliers cuisine.

Avis des membres sur CHAPITRE VIN

Note générale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
3 avis d'internautes
le 21/12/2016 à 10:59
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
La notoriété commence vraiment à être forte, nous avons eu la dernière table disponible.
Nous comprenons pourquoi. L'atmosphère est chaleureuse, le choix des vins est très large, les assiettes bien présentées mais surtout qualitatives !
La cuisine ouverte sur la table a ce coté rassurant.
le 10/08/2016 à 15:20
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
très bonne adresse pour les vins, les conseils sont pros, La lecture de la carte nous a donné envie d'y retourner avec des amis et nous nous sommes régalés.
CHAPITRE VIN
11/08/2016 à 18:04

Bonjour,
Merci pour votre avis, je suis contente que notre concept vous plaise.
Au plaisir de vous accueillir à nouveau.....avec vos amis !
Laurence

le 08/08/2016 à 14:42
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
un grand choix de vin de qualité
un cadre sympa
le personnel est accueillant et agréable
CHAPITRE VIN
11/08/2016 à 18:10

Bonjour,
Merci de nous avoir donné votre avis après votre passage.
Je suis très attentive aux réactions de nos clients.
Laurence

Carte et itinéraire pour CHAPITRE VIN

Lat : 43.51322556 / Lon : 5.42840528

Guide AIX-EN-PROVENCE 2017

Profondément ancrés à Aix-en-Provence, toujours à l'affût des nouveaux projets et des nouvelles tendances, nos auteurs passent chaque année au banc d'essai les adresses-clés de la vie locale dans tous les domaines. Restaurants, sorties, commerces, loisirs, hébergements et bons plans, rien ne leur échappe ! Que vous soyez habitant d'Aix-en-Provence de longue date, nouvel arrivant ou visiteur occasionnel, ce City Guide vous facilitera la vie !

Acheter le guide Télécharger gratuitement l'extrait
Rejoignez la communauté Petit Futé en 1 clic
Suivez-nous sur
Participez
à la communauté