Un terroir aux doux pâturages qui ne compte pas pour du beurre ! Echiré représente l'excellence dans la conception du fruit de baratte depuis l'installation de sa laiterie en 1894, dans un vieux moulin. Le précieux laitage, mondialement célèbre, n'est pas le seul attrait de la petite ville, traversée par le GR 36. On explorera les rives de la Sèvre, les innombrables châteaux alentours, ruines bucoliques et autres églises romanes... L'été, il sera très amusant de participer aux Médiévales de quintilis et sextilis,
pour revivre la guerre de Cent ans. Echiré, environ 3500 hab., se trouve une dizaine de km au Nord de Niort, direction Parthenay.
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