Berceau de la culture de la moule, reconnue pour sa réserve naturelle de la Baie de l'Aiguillon est intégrée au Marais poitevin, L'Aiguillon-sur-Mer se trouve à l'extrémité du littoral-sud de la Vendée, où se jette le Lay. Elle s'étire sur 12 km avec une largeur moyenne de 700 m et une superficie de seulement 1 043 hectares. Anciennement L'Éguillon, au sens de la pointe aiguë, elle a donné son nom à la baie et à la commune. La pointe de L'Aiguillon, sorte de cordon dunaire qui  pénètre dans la mer, fait partie intégrante du Marais poitevin. Ce massif dunaire fut édifié entre le Ve siècle et le XIIe siècle et seule une digue de 5 km fut construite au siècle dernier pour parer aux assauts de la mer. Toute cette partie appelée communément l'anse de l'Aiguillon du fait de son aspect, une jolie courbe, se déroule sur environ 20 km et offre un panorama assez sauvage puisqu'on y trouve surtout les boucholeurs. Par sa fonction " d'entonnoir ", elle est un milieu privilégié pour les oiseaux en migration. En 1995, 420 000 migrateurs ont été dénombrés sur ces sites. La baie de L'Aiguillon est le passage obligé des oiseaux migrateurs : foulques, macroutes, tadornes... Ce rare patrimoine ornithologique côtoie le monde floral, avec ses oeillets des dunes, ses armoises de Loyd, ses canches blanchâtres. D'ailleurs, après une halte au promontoire de la Dive, il faut grimper sur cet ouvrage par ses petites marches. Le coup d'oeil vaut le détour et permet de mieux apprécier l'utilité de la digue. L'Aiguillon-sur-Mer est réglé par la vie maritime dont les principales activités sont la mytiliculture, les moules de bouchot sont très réputées (et sans doute les meilleures !), l'ostréiculture (huîtres) et la pêche (soles, bars, etc.), et, en hiver, pétoncles, coquilles Saint-Jacques et civelles. Côté plages, étonnamment, c'est la plage de son plan d'eau situé en plein centre-ville à côté du port qui est la plus fréquentée. Il y a d'ailleurs trois plans d'eau pour la baignade, les activités nautiques et la pêche. Mais nous vous recommandons aussi la plage de l'Éperon ou plage de la Grande Jetée, située sur la route de la pointe de l'Aiguillon, à proximité de la plage de l'Oasis. Elle est située à droite de la Grande Jetée et est bordée par de petites dunes. D'ici, vous avez une belle vue sur le pont et l'île de Ré. 

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