BOUCHON BIARROT

Restaurant de cuisine française |

L'avis du Petit Futé sur BOUCHON BIARROT

Plaque millesim 2018

Idéalement située, face à l'hôtel du Palais et à 100 m de la Grande Plage de Biarritz, la salle intimiste du Bouchon Biarrot affiche un décor aux allures de cave à vin privée, avec murs de pierre et grands fûts pour s'attabler. On y apprécie une cuisine d'épicurien qui met les produits locaux, frais et de saison à l'honneur, tant au niveau de sa carte que dans ses formules du jour, généreuses et parfaitement présentées. Côte de boeuf de Galice (maturée 30 à 40 jours), volaille de Souraide, truite de Banka et d'Ispéguy, thon rouge, agneau des Pyrénées, Bellota (porc nourri au gland) ; des produits de belle qualité sélectionnés dans des élevages locaux. Tous les poissons et les viandes sont cuits à basse température. Cette cuisson est parfaitement adaptée pour la viande, elle permet de garder une texture tendre et toutes les saveurs des aliments. Un procédé que nous avons pu goûter avec un cochon de lait, particulièrement savoureux ! Notre sélection : les chipirons farcis au boudin noir, coulis de piquillos, le pluma de cochon ibérique, purée de pommes de terre à l'huile de truffe, l'assortiment de fromage de brebis affiné, le cannelé bordelais façon profiterole... La carte des vins est aussi particulièrement intéressante avec de bons vins au verre.

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Informations et horaires sur BOUCHON BIARROT

Maître Restaurateur. Ouvert 7j/7 midi et soir. Réservation recommandée. Formule du midi en semaine : 18 €. Ardoises à partager à partir de 12 €, prix moyen à la carte (entrée, plat et dessert) : 39 €. Menu enfant : 12 €. Brunch le dimanche de 11h à 15h. Vin au verre. Belle sélection de vins, whiskies et armagnacs. American Express, Chèque Restaurant. Accueil des groupes (soirées dégustation de vins. Privatisation possible, se renseigner).

Message du propriétaire de BOUCHON BIARROT

BIENVENUE !


Situé face à l’entrée du Palais de l’impératrice Eugénie, le Bouchon Biarrot vous accueille dans son ambiance intimiste. Cuissons simples, assiette généreuse, verre bien rempli, le tout dans 3 salles voûtées aux murs de pierres ou en terrasse. Le plaisir de partager à 2 ou entre amis une ardoise de charcuterie, une pièce de viande ou un poisson local, contribue à la chaleur et la convivialité du lieu.


Sélection de produits régionaux et recettes locales : les maîtres mots de la cuisine"Bouchon".


Pas d’artifices, pas de grandes recettes, juste des cuissons précises et du goût. Belle générosité sur ces ardoises de charcuteries où le jambon régional est mis également à l'honneur suspendu à ses crochets. C


Côté cave, sélection précise de producteurs du Sud-Ouest, tout en voyageant de " l’autre côté" avec nos vins espagnols. Rassurez-vous, nous n’avons pas oublié les autres régions de France qui font la renommée et le savoir faire de nos vins français.

Nos prestations

Restaurant Biarritz ouvert midi et soir


Repas de groupe


Privatisation / semi-privatisation du restaurant


Séminaire


Soirées dégustation de vins


Ouverture 7j/7j


 


Avis des membres sur BOUCHON BIARROT

Note générale : 4.4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
9 avis d'internautes
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en mai 2017
Très bon rapport qualité-prix pour ce restaurant en forme de cave ,le décor est original et sympathique, la viande y est délicieuse
Avis déposé le 27/05/2017
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en avril 2017
Après quelques difficultés pour trouver le Bouchon Biarrot...son accès est masqué par les voitures en stationnement, l'enseigne l'est également...du fait de sa configuration : une cave.
Le menu du jour est remarquable à 15€...j'ai dégusté..entre autre des filets de caille, cuits à point une merveille gustative..le petit café gourmand..était peut-être un peu léger..tant il était délicat..un service rapide, agréable....quant au cadre..original, sobre et élégant...
Une cuisine de "dentelle" en sorte....expérience à revivre avec plaisir..
Avis déposé le 02/05/2017
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en août 2016
Restaurant français, avec une belle qualité de viande, et les prix ne sont pas excessifs
Avis déposé le 26/04/2017
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en novembre 2016
une jolie salle voutée et un service attentionné ; joli choix même sur la carte en "morte " saison
succulents chipirons farcis au boudin et excellente pluma ; une bonne table
Avis déposé le 26/11/2016
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
bonne viande, bon vin, belle qualité de produits frais.
nous reviendrons sans hesiter.
le personnel est charmant e tl hotel est bien situé
Avis déposé le 30/09/2015
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