RESTAURANT AU JARDIN DES SAVEURS
Y aller et contacter
Établi au pied de la cité médiévale de Cordes-sur-Ciel, le discret village des Cabannes mérite un passage gourmand. Le village est l'écrin bucolique d'une adresse de charme à la cuisine affûtée. Après avoir longtemps porté le nom d'Hostellerie du Parc, la maison a changé d'identité et porte désormais celui du Jardin des Saveurs. La belle demeure de maître a conservé son style XIXe siècle et sa qualité. En salle, la décoration et la lumière tamisée donnent une nature intimiste, voire romantique, aux lieux. En cuisine, le chef Pascal Michel compose des assiettes raffinées et créatives, aidé de produits de la région et d'un savoir-faire certain. A la fois gastronomique, pleine de caractère et artisanale, sa cuisine détonne et séduit. A titre d'exemple : calice d'artichaut poivrade et vinaigrette de tourteaux, dôme de foie gras et viennois de homard en entrée, trilogie d'agneau et gratin viennois, râble de lapin en feuille de choux et pavé de sandre, sauce beurre blanc, à l'huile de homard fumée, en plat, enfin crémeux au chocolat Noir Valhrona, tiramisu au limoncello ou encore agrumes choco-sésame façon Baklava en dessert. Comment résister ?
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur RESTAURANT AU JARDIN DES SAVEURS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
C'est avec plaisir et amour de son metier que le chef et sa femme m'ont expliqué la provenance et la fraicheur de leurs produits.Merci aussi pour le service simple,efficace accompli avec un peu d'humour.
BRAVO à vous et que votre jeunesse vous aide pour continer ainsi
Le jour du repas, tout a été pris en charge…
De la déco (discrète et dans un lieu de charme) au service, de l'accueil à la cuisine, tout était parfait et exactement conforme à nos souhaits. Nous avons passé un merveilleux moment en compagnie de nos amis et notre famille.
Un grand merci.
Trouvez des offres de séjours uniques avec nos partenaires
Questions fréquentes :
En parlant des jardins, ceux-ci sont immenses & magnifiques. Si vous avez la chance d'avoir une visite guidée par les propriétaires, vous pourrez découvrir bien des endroits, notamment des ruches ainsi qu'un projet de potager. Ils connaissent chaque arbres et plantes, c'est très intéressant.
Les chambres sont grandes, chacune avec son style ! C'est assez unique et bien fait. Les douches semblent être neuves, j'imagine qu'elles ont été refaites récemment. Le confort et la tranquillité sont omniprésents.
Enfin, le restaurant ! Que dire si ce n'est que l'on a un chef qui s'applique comme rarement on a vu dans ce genre d'établissement isolé ! C'est bon, c'est beau, c'est bien présenté, on en redemande !
Je ne peux que les recommander, autant pour un week-end évasion en amoureux qu'en famille (ils ont des appartements à partager en famille avec cuisine intégrée, c'est top !!). La région est belle autour et Albi n'est pas loin pour les amoureux des vieilles pierres.