Tiré de l'occitan cabanas, du nom d'un type de maisons médiocres et isolées, peuplées de meuniers et de tanneurs au Moyen Age, Les Cabannes est aujourd'hui un village situé en contrebas de Cordes, offrant une belle vue sur la cité haut perchée. Hormis ce panorama, Les Cabannes possèdent une tour du XIIe siècle et une église style gothique avec bénitier sculpté du XVe siècle et croix de fer forgé du XVIe siècle.

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