SALAISONS OBERTI

La célèbre maison de salaisons Oberti a ouvert un musée consacré aux jambons de Lacaune. Sur place, toutes les étapes sont présentées grâce à un circuit de visite complet (réception du jambon frais, salage, séchage et affinage). La balade vous fera traverser un séchoir de 12 000 jambons, où les effluves du séchoir vous chatouilleront les narines. Anciennes machines et objets d'époque seront détaillés et expliqués au gré de la visite. Une vidéo sur les autres activités de l'entreprise vous sera projetée, ainsi qu'une démonstration de tranchage d'un jambon, par le maître salaisonnier. Pour finir, une dégustation gratuite des principales spécialités de la maison sera organisée. Les gourmets pourront emporter avec eux jambons, saucissons, bougnettes, saucisses et autres spécialités locales mis en vente dans la boutique.