SALAISONS OBERTI

Agriculture et viticulture |
05.63.37.00.21
Chemin de Granisse
81230 Lacaune
France

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L'avis du Petit Futé sur SALAISONS OBERTI

Plaque millesim 2018

La célèbre maison de salaisons Oberti a ouvert un musée consacré aux jambons de Lacaune. Sur place, toutes les étapes sont présentées grâce à un circuit de visite complet (réception du jambon frais, salage, séchage et affinage). La balade vous fera traverser un séchoir de 12 000 jambons, où les effluves du séchoir vous chatouilleront les narines. Anciennes machines et objets d'époque seront détaillés et expliqués au gré de la visite. Une vidéo sur les autres activités de l'entreprise vous sera projetée, ainsi qu'une démonstration de tranchage d'un jambon, par le maître salaisonnier. Pour finir, une dégustation gratuite des principales spécialités de la maison sera organisée. Les gourmets pourront emporter avec eux jambons, saucissons, bougnettes, saucisses et autres spécialités locales mis en vente dans la boutique.

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Informations et horaires sur SALAISONS OBERTI

Fermé de novembre à février. Accueil de groupes toute l'année sur rendez-vous (au 06 47 02 69 42). Visite libre avec audioguide, du lundi au samedi : de 9h30 à 11h15 et de 14h30 à 16h45 (et jusqu'à 17h45 en juillet et août). Visite guidée en juillet et août, du lundi au samedi, départ à 10h30 et à 15h. Gratuit jusqu'à 12 ans. Adulte : 4 € (5€ en visite guidée). Visite " spéciale enfant de 3 à 6 ans " pendant les vacances scolaires d'été, le mercredi à 10h30 (uniquement sur réservation). Visite guidée. Boutique. Animations.

Avis des membres sur SALAISONS OBERTI

Note générale : 4/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Originalité
4 avis d'internautes
jacky81
5/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Originalité
Visité en septembre 2018
Salaisons
Une visite au coeur des monts de Lacaune pour découvrir tout le savoir faire des ouvriers charcutiers. Salaison des jambons et reconstitution d'une ancienne charcuterie. En fin de visite une exellente dégustation
Avis déposé le 28/03/2019
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fox66
3/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Originalité
Visité en septembre 2018
Visite intéressante des installations de la maison Oberti où l’on apprend comment sont fait les fameux jambons de Lacaune avec au sein de l’usine un joli petit musée retraçant l’histoire de la maison et l’évolution des techniques.
Dégustation en fin de visite
Ouvert gratuitement pour les journées du patrimoine
Musée du jambon à Lacaune
Avis déposé le 04/10/2018
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chasalion
4/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Originalité
Visité en juillet 2018
Il y avait foule ce jour-là aux salaisons Oberti. La visite nous a entraîné dans le laboratoire où arrivent les cuisses de cochon. On nous a montré comment la viande est salée et mise à sécher. Nous avons vu des centaines de jambon en train de sécher. La guide nous a bien expliqué toutes les étapes. Il y a même un petit musée des salaisons et un film qui complète bien les explications. Enfin, cela se termine par une dégustation (je recommande le jambon de 18 mois d'affinage !) et la possibilité d'acheter à un rapport qualité/prix parfait. Bref une bonne visite, même les ados ont apprécié.
Les jambons au séchage
Avis déposé le 01/09/2018
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lecode
4/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Originalité
Visité en avril 2017
les visites présentant les salaisons sont alléchantes, et la reconstitution très sympathique

à la fin on profite d'une dégustation
Avis déposé le 04/09/2017
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