MARCHÉ
Fleurance reçoit toute l'année un important marché traditionnel le mardi matin, l'un des plus authentiques et préservés de la région. Les maraîchers se concentrent près de l'église Saint-Laurent, tandis que la halle abrite bouchers et producteurs de fromage. Les rues adjacentes accueillent des marchands de vêtements, de chaussures, de chapeaux et autres objets ou accessoires, notamment avant Noël ou en haute saison, où il devient difficile de se frayer un passage ! Parallèlement, de début novembre à fin mars, c'est le marché au gras sous la petite halle verte de la place du Foirail : les producteurs arrivent dès 8h30, mais le public ne peut y entrer qu'à partir de 10h. Attention, il faut être à l'heure : professionnels et restaurateurs peuvent tout rafler en un quart d'heure ! Le samedi matin, la halle-hôtel de ville de la place de la République abrite un petit marché de produits frais, pour que les Fleurantins puissent de nouveau faire quelques courses avant le mardi et apprêter leurs marmites dominicales.
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