PERLE D'ASIE

Perle d'Asie s'est installé dans l'ancienne gare de Fleurance il y a plus de 10 ans. Le rouge est à l'honneur, couleur synonyme de chance et de bonheur en Chine et au Vietnam. On retrouve aussi l'aquarium, car le poisson symbolise l'abondance. Sous ces vertueux auspices, le néophyte s'initie aux délices de la cuisine asiatique avant de devenir un fidèle comme nombre des clients présents ce soir-là. Luc prépare de délicieux nems au porc, des raviolis frits, une salade au crabe, des beignets de crevette, des brochettes de poulet ou de porc, des crevettes au curry ou à la sauce aigre-douce, du canard aux champignons noirs et pousses de bambou ou des beignets aux fruits. Il y a peu de tables exotiques dans le Gers, alors ne manquez pas celle-ci.