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Chez les Conquet, on aime le travail bien fait. Cet état d'esprit, la maison fondée en 1950 le perpétue dans son atelier de Laguiole. Boucher-charcutier de cœur, Lucien Conquet, le plus jeune des quatre enfants du fondateur Paul, vante notamment les traditions et les labels locaux. Le bœuf fermier Aubrac est sur tous ses étals. Les charcuteries ne sont pas en reste : saucisses sèches (nature, au laguiole ou au roquefort), saucissons, rosettes, chorizos à la race Aubrac, pâtés et fricandeaux ont conquis les gourmets aveyronnais mais aussi ceux de la capitale.
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