Chez Kléber, sur la place de la Collégiale et au frais sous les arcades, vous dégusterez l'un des crus classés de Provence, l'Aumérade. Cédric vient de Cajarc dans le Lot, ses spécialités sont nombreuses, mais nous avons retenu la tête de veau servie avec des pommes de terre mitraille cuisinées au "Lardo di Colonnata", ail en chemise et romarin. Il y a une carte de restauration plus simple l'après-midi. L'autre originalité, c'est que l'on sert le mojito à la pression, original et très agréable à boire en début de soirée. Une bonne adresse !
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Avis des membres sur CHEZ KLÉBER
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