Résultats Aveyron à Roquefort-sur-Soulzon

L'avis du Petit Futé sur CAVE PAPILLON

Plaque millesim 2020

La fromagerie Alric a été fondée en 1906, par deux frères, Paul et Louis. Elle collecte aujourd’hui le lait de brebis de race Lacaune auprès d’une centaine de producteurs. Albert, le fils de Paul, dirigera la société à partir de 1955 avant que Gérard Alric ne prenne en main l’entreprise en 1983. Au cours de la visite, on vous raconte l’épopée du Roquefort et la souche de pénicillium Roqueforti utilisée dans cette cave, issue du pain de seigle. Après affinage, au moment du conditionnement, la cave Papillon vérifie l’ensemencement de ses pains.

4.3/5 (4 avis)
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Informations sur CAVE PAPILLON

Boutique ouverte tous les jours de 10h à 18h. Visite gratuite.

Message du propriétaire CAVE PAPILLON

Depuis plus de 100 ans, dans la pénombre et la fraîcheur des caves, l’alchimie secrète de l’ensemencement du lait de brebis se reproduit. Un mystère auquel PAPILLON a décidé d’initier tous les passionnés.
Désormais, en compagnie d’une hôtesse, ceux qui le souhaitent peuvent entrer dans le labyrinthe des caves pour y découvrir tous les stades d’affinages du Roquefort PAPILLON. Une visite de cave précédée de la projection d’un film qui retrace l’histoire du Roquefort et la saga de PAPILLON. Enfin, avant d’achever ce périple dans le saint des saints du Roquefort, une dégustation gratuite comblera tous les amateurs.
VISITES GUIDÉES GRATUITES

Octobre à mars | 7 jours/7 | 9h30 à 11h30 - 13h30 à 16h30*
Avril à juin | 7 jours/7 | 9h30 à 11h30* - 13h30 à 17h30*
Juillet à août | 7 jours/7 | 9h30 à 18h30* - non stop
Septembre | 7 jours/7 | 9h30 à 11h30* - 13h30 à 17h30*

Avis des membres sur CAVE PAPILLON

4 avis
4.3/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
arwenbriseis
4/5
Visité en février 2017
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Nous n'avons pas pu faire la visite mais la boutique est bien faite. Le personnel était très sympathique et nous a fait gouter les différents types de roquefort.
Le meilleur roquefort selon nous parmi les différents goutés.
asturiane
5/5
Visité en août 2016
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Nous avons adoré la visite. Les guides sont supers sympas, et ont plein d'anecdotes hyper intéressantes. certes, c'est une grande maison mais on y retrouve une touche d'authenticité bien appréciable.

C'est notre meilleur souvenir de visite.

Dégustation à la fin de la visite.
pk
4/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Visita guidée gratuite très bien expliquée. Guide souriant. Dégustation gratuite et sans obligation d'achat.
chataignou
4/5
La visite de cette cave vaut le coup : découverte de l'histoire et la fabrication traditionnelle du Roquefort. La visite se termine par une petite dégustation qui vous fera apprécier (ou découvrir) la marque Papillon.
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