MAISON CONQUET

Chez les Conquet, l'amour du travail bien fait est chevillé au corps. Un état d'esprit que la maison, fondée à Lacalm en 1950, perpétue dans son atelier de Laguiole et dans ses différentes boutiques aveyronnaises. Boucher-charcutier de cœur, Lucien Conquet - le plus jeune des quatre enfants du fondateur Paul - vante notamment les traditions et les labels locaux. Le bœuf fermier Aubrac est sur tous ses étals. Sa viande, grasse et persillée, et d'une incomparable saveur, garnit les meilleures tables et les meilleures adresses parisiennes. Les charcuteries ne sont pas en reste : saucisses sèches - nature, au laguiole ou au roquefort -, saucissons, rosettes, chorizos à la race Aubrac, pâtés et fricandeaux ont conquis les gourmets aveyronnais mais aussi ceux de la capitale. Car au-delà de la passion pour les viandes et produits de qualité, la maison Conquet entretient des liens étroits avec ses clients, particuliers ou professionnels. Sur les marchés, dans les magasins, ou même à travers la boutique en ligne, Lucien et les siens - il travaille aujourd'hui avec ses neveux et enfants - privilégient le contact et les rencontres. Présente chaque année au Salon de l'Agriculture, la Maison Conquet est aussi une fidèle du Marché des Pays de l'Aveyron.