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LA DROSERA GOURMANDE

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La Poujade
Route d'Aubrac

12210 Laguiole
France - Voir sur la carte
LA DROSERA GOURMANDE
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L'avis du Petit Futé sur LA DROSERA GOURMANDE

Plaque millesim 2018

Installé à Laguiole, sur le plateau de l'Aubrac, Claude Rus mise sur ses racines et sur des traditions ancestrales pour élaborer ses produits au bon goût d'Aveyron. Maître artisan, affineur en foie gras, il se montre intraitable sur la qualité. Les matières premières sont rigoureusement sélectionnées et les lobes de foie gras de canard ainsi choisis, simplement déveinés, salés et poivrés manuellement. Ni conservateur, ni alcool, ni arôme ! Une rigueur et une tradition d'excellence récompensées, depuis plus de dix ans, par de belles médailles au Concours général agricole de Paris (régulièrement de 2004 à 2018 pour les foie gras). Claude Rus propose aussi, sur ses étals, des mousses de foie gras, des cous farcis, des cailles, des tripous, des pâtés, des fritons, des galantines et autres terrines, tous préparés avec la même exigence. Tous les produits son fabriqués de façon artisanale. Fidèle à son terroir, l'artisan consacre enfin une partie de sa belle boutique aux produits régionaux : liqueurs, confits, pain d'épices...

Informations et horaires sur LA DROSERA GOURMANDE

Haute saison : ouvert tous les jours et les jours fériés de 9h30 à 19h. De janvier à début avril, et de novembre au 15 décembre : du mardi au samedi, de 9h30 à 12h30 et de 14h à 18h. De début avril à mi-juillet, en septembre/octobre et du 15 au 31 décembre : 7/7, de 9h30 à 12h30 et de 14h à 18h30. Livraison possible (boutique en ligne également).

Carte pour LA DROSERA GOURMANDE

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