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Créée en 1996, cette coopérative réunit aujourd'hui 32 producteurs du Larzac et du Lévézou. Avec 49 salariés, ils transforment chaque année 4,5 millions de litres de lait de brebis. Leurs fromages, à la typicité territoriale, se déclinent en plusieurs gammes. Tommes, pérails et bûchettes fondantes sont vendus directement à la boutique de la fromagerie. On y trouve aussi de la brousse et de l'encalat : une sorte de camembert au lait de brebis tirant son nom du caillé. On vous conseille le dernier-né : le fromage blanc battu au lait entier de brebis.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LES BERGERS DU LARZAC
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Super, formidable !
Les fromages, le caillé, l'accueil, même hors saison....
On en mange, on en a congelé... évidemment.
Extra !!!!
Pour amateurs de saveurs exclusivement, parigots passez votre chemin, ici c'est la France !
Je mange tous les jours un de vos fromage de brebis perail.
Je l achete à hyper u de Clermont l'Hérault.
Mais depuis une semaine celui ci a augmenté de 1 euro et le prix à Intermarché de Clermont l'Hérault est à 5euros 50!!!
Dommage que la coopérative soit un peu loin de chez moi, vallée de l Hérault.
En tout cas je me régale bien ????
Bonne journée ????
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Questions fréquentes :
Je n'ai pu goûter que le fromage frais lors d'une dégustation gratuite lors d'un match de hand au FDI stadium...une TUERIE ! Le pavé au Fenugrec, surprenant avec son petit goût de noisette ! Excellent !
Maintenant, il faut juste que je goute les autres fromages de ces Bergers du Larzac.
Alors à très vite en boutique !
Et merci pour ces bons produits !
Sandra ????