Au Moyen Age, des moines de l'abbaye de Saint-Sever s'installent à Mimizan et y fondent un prieuré, qui devient le centre d'une sauveté, c'est-à-dire un lieu d'asile pour la protection des faibles. Entre sept et neuf bornes monumentales, selon les sources, délimitaient son périmètre. Il en reste aujourd'hui cinq, inscrites aux Monuments historiques, dont quatre sont encore intactes. Au centre de la sauveté se situe l'ancienne église. Récompensée de 4 fleurs par le label Villes et Villages Fleuris, la commune de Mimizan est aujourd'hui partagée entre Mimizan-Bourg et Mimizan-Plage. Le monument des " Ailes ", érigé à l'entrée de la plage des ailes, commémore le souvenir d'un exploit : la première traversée française entre l'Amérique et l'Europe par les trois aviateurs : Assolant, Lotti et Lefèvre, qui atterrirent à Mimizan le 16 juin 1929.
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