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Cuisine de saison, du terroir et du marché du chef étoilé Pascal Borrell dans un restaurant à Banyuls-sur-Mer.
L'illustre chef Pascal Borrell nous reçoit dans son bel établissement à la décoration contemporaine chic et cosy. Il déploie là toute la richesse de sa palette gastronomique. L'art culinaire est un tout, et ici rien n'est négligé, les tables sont irréprochables et les assiettes joliment dressées. De bout en bout du repas, le chef nous régale de créations de saison, légères et colorées, aux saveurs marquées et subtiles. C'est une cuisine « Signature » qui a une vraie empreinte. Un grand chef au service de la « vraie » gastronomie avec un accueil sans faille !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE FANAL
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Le plat principal, un poisson en portion miniature, était fadasse et sans assaisonnement. Aucun éclat, aucune subtilité, et surtout, une quantité dérisoire qui laissait franchement sur sa faim. Pour un restaurant qui se veut raffiné, c’est une erreur difficilement pardonnable.
Le seul point positif : le dessert. Une Pavlova aux cerises absolument délicieuse, bien équilibrée, savoureuse, parfaitement exécutée. Mais hélas, un bon dessert ne suffit pas à sauver un repas.
Nous sommes sortis avec la sensation d’avoir été floués : faim non rassasiée, porte-monnaie allégé, et une impression amère. Pour ce niveau de prix, on attend bien mieux – en qualité comme en quantité