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Cuisine de saison, du terroir et du marché du chef étoilé Pascal Borrell dans un restaurant à Banyuls-sur-Mer.
L'illustre chef Pascal Borrell nous reçoit dans son bel établissement à la décoration contemporaine chic et cosy. Il déploie là toute la richesse de sa palette gastronomique. L'art culinaire est un tout, et ici rien n'est négligé, les tables sont irréprochables et les assiettes joliment dressées. De bout en bout du repas, le chef nous régale de créations de saison, légères et colorées, aux saveurs marquées et subtiles. C'est une cuisine « Signature » qui a une vraie empreinte. Un grand chef au service de la « vraie » gastronomie avec un accueil sans faille !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE FANAL
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
La vue qui donne sur le port est reposante ! Le menu proposé était élaboré , des notes acidulés. Un gros coup de ♡ pour l’entrée à base d’anchois ! Les vins de la région sont choisis à la perfection ! La maîtresse de maison est aux petits soins pour ses clientes ! Une femme courageuse qui ne compte par ses heures. Une restauratrice passionnée qui mérite d’être rencontrée!
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Questions fréquentes :
Pedimos o menu, minha escolha foi frustrada, uma sopa de melão que consegui apenas provar, ao perceberem que o prato estava quase intocável, me ofereceram uma substituição, tomates com pequenas esferas de mussarela cortadas ao meio ( duras), nada criativo para um chef.
O prato principal era um vitelo com vegetais, estava sem sal, as cenouras com uma textura bem estranha, enfim, uma experiência para esquecer.
A sobremesa era interessante, um damasco recheado com algum creme que não parecia pistache e uma combinação saborosa de molhos e testuras, achei bem diferente e saboroso.
Meu namorado escolheu outro menu que segundo ele estava bom, nada memorável.