RESTAURANT AUBERGE DES BOUVIERS
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Christophe Lacombe et Christine Thalgott, venu de l’est de la France ont bien pris leurs marques sur le haut plateau de la Margeride. Ils s’attache à vous accueille toute l’année dans la jolie salle de bois blond, et l’hiver près de la cheminée. L’objectif est toujours le même : une cuisine du marché bonne, simple et copieuse, mettant en valeur les produits du terroir, et spécialités du département, charcuterie de Lozère, truffade, tripoux, aligot, côte de bœuf de l’Aubrac au sel. Et en saison, des compositions plus originales à base d'herbes sauvages ou de champignons. Bref de la vrai cuisine dite « de montagne ». Après un repas revigorant, les dîneurs se retrouvent, pour certains, dans les chalets des environs, mais aussi dans les chambres récemment aménagées. D’ici, la vue sur la Margeride est imprenable.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur RESTAURANT AUBERGE DES BOUVIERS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Nous étions un groupe de cyclos, avec réservation pour 12h30.
Arrivé à l'auberge 12h15 fin du repas 15h15....????.
Explication du chef ( je vous ai oublié...???? ) je dirais seulement quand on est pas du métier on s'abstient.
Arrivé du chef en cuisine à 12h , ......
Ce jour là cet établissement à perdu beaucoup de clientèle, les gens sont partis.
La carte semble changer régulièrement.
Si vous désirez passer un moment convivial, avec un responsable humain et bienveillant avant d'être un très bon gestionnaire, allez-y !!!
(Son emplacement proche des chalets est top lors d'une grande flemme de cuisiner !)
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Questions fréquentes :
Saucisse froide.
Salade avec des tomates et une mozzarella sans goût. Petite sauce verte inconnu et sucrée sur la mozzarella.
Les prix sont excessifs par rapport à ce qui est servi.
Emplacement magnifique.